臭豆腐馅、海胆馅……饺子馅的脑洞有多大？
中新网客户端北京12月24日电(记者 上官云)冬至已经来临，春节也就不远了。在年节临㊣ 近之际，不少有△关饺子的话题被刷上了热搜，很多「网友晒出不同馅料的饺子，并分享吃〒法。
臭豆腐馅、三鲜馅、海胆馅……有人说，饺子好像挺百搭，从馅料到蘸料各有特点；也有人说，还是父母包的饺子好吃，因为有“家的味道”。
资料图：工作人员将辣条及肉馅包入饺子。杨华峰 摄饺子也“百搭”？
最近，“饺子←不要老是蘸着吃”成为热议话题，有网▆友分享了饺子的不同吃法，“油泼饺子”。
制作过程大致像这样：饺子煮熟捞出，放点小米辣、芝麻、葱花……泼上热油，再加♀上陈醋之类的调料，拌匀后就可以【开吃。
看到这个话ω题，很多网友开始分享自家吃饺子的方法：“吃饺子没有醋，就没有灵魂”，“还是酸汤饺子好吃，放些虾皮，剥上几瓣蒜”……
此外，还有人分享了很多包饺∴子的创意：取一张面皮，放好馅料，在︼一双巧手下，成品可以变换各种¤造型，玫瑰饺子、荷花饺子，还有贝□ 壳饺子……
也有人调侃，饺子看上去就挺百搭：好像什么馅都能驾驭，倭瓜馅白菜馅〇芹菜馅……另类√一点的，还有海胆馅、臭豆腐◆馅等等。
这种看似不起眼的食物，有时候也承载着一份对亲人的思念，“要说好吃的饺子，还是家里人包的。”
资料图：一名学生正往饺子里加酱油。黄恋 摄饺子的“简史”
关于饺子，民俗专◥家萧放表示，过节¤吃饺子的习俗主要存在于北方，比如冬至、立冬等等，除夕吃饺子则是取“交在子时”之意。古代南方的习俗中不太会吃饺子。
饺子出现的时间比较早。有一种说法认为，它源于╱古代的“角子”，这也是如今“饺子”一词的词源」。水饺在∞唐代有“牢丸”之名，或又称为粉角。
在民间故事中，据说饺子起源于东汉时期，由“医圣”张仲景〗首创，那时候饺子∑ 是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病，避免病人耳朵上生冻疮。
随着时间推移，吃饺子似乎带上了些许█的趣味性。有专家认为，饺子作为大年初一的约定美食，可能是起于明代之时，而且还有在饺子中包物的特别游戏内容。
而据明代刘】若愚的《酌中志》记载，饺子在▼明宫中称为“扁食”。说正月初一＠ ，“饮椒柏酒，吃水点心，即扁食也。或暗包银钱一二于内，得之者以卜一年之吉”。
藏在饮食里的美好寓意
对于吃，人们往◎往有着各种创意，饺子也是如此。饺皮〖可用烫面、油酥面、鸡蛋等制作︽；馅料可荤可素、可甜可咸，而素馅，又可分为什锦素馅、普通素馅等等。
资料图：图为以胡萝卜汁和面包成的“花饺子”，颜色艳丽。闫姣 摄至于〗制熟的方法，可用煮、蒸、煎等等，像虾饺、酸汤水饺、锅贴煎饺之类】，都是颇受人们喜∩爱的食品。
“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”不只是冬至，对一些人而言，吃饺子具有一种过节的仪式感。
饺子也不仅仅是一种美々食。有说法称，鱼肉馅饺子意味着年年∴有余，芹菜馅◣饺子代表着对勤劳、务实的祝福。人们在过节时吃一顿饺子，也表达了对美好生活的向往。(完)
【编辑:刘欢】郑重声明：文章仅代表原作者观点，不代表本站立场；如有侵权、违规，可直↑接反馈本站，我们将会作修改或删除处理。
相关阅读
猜你喜欢
-
青海海西：政协抢救性挖掘“聚宝盆”文史资料，百花齐放资政育人
2021-12-21 -
冬至美食大比拼：饺子？汤圆？羊肉汤？还是……
2021-12-21 -
孔子第77代嫡孙女孔德懋离世 享年104岁
2021-11-19 -
在太平间睡♀午觉，余华是被写作耽误的段子手？
2021-10-04 -
“十七世纪中国百科全书派大哲学家”方以智主题文物展开展
2021-09-18 -
切着吃？直接咬？你家乡月饼是哪种吃法
2021-09-10 -
最长久的感情，是无须刻意迎合
2021-08-18 -
中国申遗往事：这些景点为何能成为世界遗产？
2021-06-17
2021-12-21
艺术