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                每天拍瓜◇上万个 验瓜师练就3秒挑西瓜“绝招”

                时间:2022-07-21 17:19:07 来源:中国新闻网

                中新网商丘7月21日电 (记者 韩章云)7月初的河南省夏邑县北岭镇热浪袭人,在阳光下站一会儿,就已汗流浃▂背。验瓜师孙红凯却顾不上躲避阳光,他左手托起一个瓜,右手一拍、再摸一摸西瓜表皮,转身抛给一旁的装车师傅:“合格!”

                今年40岁的孙红凯是一名验瓜师,自5月份以来,经他检验的夏邑西瓜,已有百@ 余万斤。这些西瓜通过电商平台从夏邑直接发往全国各地的消费者手中。

                网上卖瓜,夏邑西瓜“链接”全国

                地处豫东平原的夏邑县,全年光照充足、冷暖适中、四季分明,种植的西瓜汁多ξ味甘,肉脆甜度高。正因此,夏邑被称为“中国西瓜之乡”,也是河南第一个“西瓜之乡”。

                在夏邑◆县北岭镇,每年5月初迎来西瓜产销旺季。沿着北岭镇的主干道一路向东,每间隔约10米就有一个西瓜交易点。

                “现在已经是第二茬瓜了。”北岭镇刘暗楼村的瓜农ζ 冯党说,相比以往,电商发展起来后,如今卖瓜更方便了,只要自家的瓜质量好,电商商家照单全收,每斤的收购价格还高出零售价1毛到1毛5。按照冯党的估算,自家的30亩瓜地,能带来十多『万元的年收入。

                邹高磊就是收购瓜农冯党西瓜的一个商户。他在电商平台开了一家〇水果网店,凭借着过硬的西瓜品质赢得消费者频频回购。“为了让消费者满意,我√们专门聘请了验瓜师,从源头把关西瓜质量。”邹高磊认为,“品控”是自己的店铺能很快电商平台一众商家中脱颖而出的秘诀。

                验瓜师︽抓品控,消费者吃上放心瓜

                为了确保走上网络平台▃的西瓜好吃,在北岭镇的各个西瓜交易点,都配备了1-2名验瓜师,这些验瓜师都有着丰富的种瓜经验。

                “早上6点就起来验瓜了。”孙红凯的家里有50亩瓜地,作为种瓜多年的「“老把势”,他对西▲瓜再熟悉不过,尤其是一双手,摸到西瓜轻轻一拍就能判断出品质优劣,也因此,从2017年开始,他受聘成为验瓜师,每年负责把控西瓜品质。

                一看、二拍、三手感……站在瓜车前的孙红凯,检验一个西瓜的时间不到3秒,最快时一秒就能分辨优劣,成熟度不够、重量偏小达不到电商要▅求的西瓜,他都会退给瓜农。

                “我搭手一拍,这瓜里啥情况我心里就明白了。”孙红凯说,瓜不熟了、空心了、熟透了,手摸的感觉是不一样的,敲一敲声音也各不同。对于自己的验瓜技术,孙红凯颇为自信,“我经手的瓜不会有生▓瓜。”他表示,其实挑好吃的西瓜没有秘诀,就是熟能生巧。

                生性豁达的孙红凯也乐于把自己的◥挑瓜心得与人分享。“一个成熟〒的西瓜与地面接触的地方颜色偏黄,这个黄色的程度越高,就意味着西瓜成长的时间越长。其次看西瓜的成色,西瓜表皮纹路清晰,果型饱满,没有凸起的︼楞;最后拍西瓜,如果是发出啪啪响,就是生瓜。如果手下有震动的声音,就是熟瓜。最后就是看西瓜的肚脐眼,越小』甜度越好。”

                考虑到物流运输,孙红凯对西瓜的成熟度要求极高,到他手中的西瓜必须保证在七成半熟到八成熟的状态,“这样到消费者手里的时候,西瓜的成熟度最好,口感是最好吃※的。”

                每天拍瓜上万∏个 验瓜师练就3秒挑西瓜“绝招”河南商丘夏邑县的西瓜装车即将发往外地。闫奥博 摄

                从早◢到晚的10多个小时里,经孙红凯之手验过的瓜少则六七万斤,多则十多万斤,辛苦付出孙红凯也换来可观回报,一个季度能有十多∏万元的收入。

                从曾经的远赴他乡辛苦卖瓜到现在的家↑门口网线卖瓜,夏邑瓜农卖瓜方式发生巨大变化,西瓜也卖上了更高的价钱。北岭镇ζ人大主席焦玉昌说,当地通过搭建完善的电商供应链体系,依托线上渠道Ψ 来卖夏邑西瓜,不仅解决了卖瓜难的问题,还带动了上下游2万余人的◤就业,也让有品质保证的夏邑西瓜走上了更多消费者的餐桌。(完)

                【编辑:叶攀】


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