中新社≡南京6月30日电 题：中国的“瓷”吸效应如何Ψ连接东西？

——专访南京大学考古文物系教授张良仁

中新社【记者 杨颜慈

中国是瓷器的故乡。起源于近四千年前的中国瓷，自三国两晋南北朝时期走出国门，刺激了海外的仿烧之风，带动◆了世界各地的瓷器生产与销售。如今，瓷器依然是世界艺术瑰宝，成为促进世界多元交融、增强民心相通的窗口。

中国瓷↙器为何广受世界欢迎？阿拉伯、欧洲商人怎样将中国瓷器带向世界？在当今，东西方的瓷器有哪些技〗术创新，如何在各自的发展中促进东西方的文化交流？南京大学历史学院考古文物系教授张良仁近日接受中新社“东西问”专访，从考古视角作答。

现将访谈实录摘要如下：

中№新社记者：瓷器的起源是怎样的？

张良仁：关∑于瓷器的起源，学术界是有争议的。我倾向于瓷器起源＠于东汉，而东汉前，中国瓷有近两千年的发展过程，此过程中产生的瓷器叫原始瓷。它脱胎于陶器，是古代先民在烧△制白陶和印纹硬陶的经验中逐步探索出的。

自浙江衢江西周高等级土墩墓群出土的原始瓷。中新社发 国家文物ω局 供图

瓷器因为带釉，因〖而渗水率非常低，且表面光滑。早年欧洲人在看到中国瓷器时盛赞说，瓷器作为盛具非常清洁，可有效减少陶器缝隙中遗留的食物残渣，从而减少细菌滋生带来的疾病。

中国先民从原始瓷出现起，就在享受这种好处。而欧洲人，从现有资料来看，要等到15世纪才通过阿拉伯人辗转得到少量中国瓷器。葡萄牙人开通亚洲航线后，才有更多欧洲人使用到。

2022年5月，即将在香港拍卖的明永乐官窑青花缠◣枝花卉八方烛台一对。中新社记者 李志华 摄

中新社记者：中国瓷器远播海外，刺激了全◆球仿制热潮。您可否介绍一下这个过程？

张良仁：现在学术界一ぷ般认为，中国︼瓷器最早在三国两晋南北朝时期“出海”。当时烧造瓷器的主要为浙江省的越窑，其产品输出到日本群岛和朝鲜半岛；有没有输送到东南亚，尚不清楚。

中国瓷器在9世纪后进入“大外销”时代。在唐代，连通东南亚和西亚的海路开通。大体来说，中☉国商人将瓷器输送到东南亚，阿拉伯商人到东南亚采购中国瓷器，或直接抵达中国采购》，然后带到了波斯湾、埃及和¤叙利亚等地。中国瓷器到达这些地方后，再次中转，销往整个阿拉伯世√界和欧洲。到16世纪，由阿拉伯人主导的瓷器贸易发生变化。葡萄牙人开通前往亚洲的贸易路线，主导了瓷器贸易。17世纪后，荷兰、瑞典和英国等欧洲国家的东印度◥公司取代葡萄牙人成了中国瓷器外销的主力。

中国瓷器传至西亚后，激发了阿拉伯窑工的仿烧热情。据现有资料」，他们仿≡烧唐三彩、唐青花◤瓷和邢窑白瓷。西亚缺乏中国瓷石；有高岭土，不过当时还没被发现利用。但西亚盛产黏土和沙子，也有烧制玻璃的悠久历史。西亚窑工就充分利用这些材料。他们喜欢邢窑白瓷和唐青花瓷，为了仿烧，就发明了锡釉技术，通过在釉里添▓加锡，得到白釉；虽然胎用的是一般黏土←，呈黄色，但是外表像中国白瓷。

为仿烧中国瓷器的白胎，西亚窑工在11世纪至12世纪发》明一种新材料，就是“熔块胎”。据14世纪初一◣位伊朗学者的描述，这种材料使用10份沙子、1份黏土和1份玻璃。这样烧出的胎薄而硬，颜色白，接近中国瓷∩器的白胎。

这种材料出现后，就成为仿』烧中国青花瓷和其他瓷器的主要材料。它和锡釉技术后来又传到欧洲，成为欧洲工匠仿烧中国∑　瓷器的基础。当然，中国瓷器外销到日№本、朝鲜半岛和东南亚后，也掀起了当地窑工的仿烧浪潮。

18、19世纪绚丽多彩的欧洲瓷器。中新社发 贤思 摄

中新社记者：中国瓷器对海外瓷器的影响，具体〖体现在哪里？经长期发展，中外瓷器在功能、外形等方面均出现分化，为何会产生这些变化？

张良仁：中国瓷器在←销往西亚和欧洲的过程中，反过来受到西亚和欧洲生活习惯╱的影响。西亚人喜欢在假日带全家出城野餐，偏好使用大盘和大壶；同时，他们喜欢蓝色，所以热爱青花瓷。因此，元明时期的景德镇窑工多烧造大件青花瓷，就是为满足西亚消费者〓需求。欧洲人喜欢喝茶，对茶壶茶杯的需求量很大。16世纪后，欧洲人经常♀订烧茶具。

欧洲人仿烧●中国瓷器，最早是意大利美第奇家族资助的窑工在15世纪开始，他们最先接受的是西班牙传来的西亚锡釉和熔块胎技术。18世纪初，法国传教士把在景德镇发现的瓷土和高岭土二元配方传回欧洲。之后，欧洲窑工烧出了声音清脆、质地坚硬和色彩鲜艳的瓷器。

19世纪，欧洲开始工业化生产ぷ瓷器，产品¤大量进入市场，在一定程度上挤压了〓中国瓷器的销路。20世纪初，中国窑工引进西方的生产线和经营方法，开设瓷厂。

18、19世纪色彩鲜艳的欧洲瓷器。中新社发 贤思 摄

总的来说，中国瓷器外销的历史，也是刺激亚洲和欧洲各地仿烧的历史，同时也是适应各地Ψ市场需求不断创制新产品的历史，是一个互相输出、互相学习的双向过程。

中新社记者：中国瓷在当代如何更好地传承○与发展？与品种〓繁多的海外瓷器相比，中国如何在“和而不同”“各美其美”的同时追求“美美与共”？

张良仁：要保持开放心态持续学习。中国瓷器对世界影响巨大。中国瓷器一方面在输出，另一方面也激发了世界各地窑工的仿烧，而仿烧又激发了各地工匠的创新潜能。经此过程，日本和欧洲等地窑工烧出的优质产品，又激发了中国窑工的仿烧。

这样的过程值得≡延续。人类社会的发展，实际上是一个模仿和创新的过程。我们需要保持开放的心态，虚心接受、学习外国的好产〓品、好技术。这样可以丰富文化、拓展视野、激发创新潜能。

参观天津瓷房子的游客络绎不绝。中新社记者 佟郁 摄

中新社记者：当今中国怎样“以瓷为媒”，更好地促进东西方←交融？

张良仁：全球瓷器市场是充满竞争的，但不是零和博弈，而是在竞争中互相学习、共同成长。全球范围内还有很多值得开发的市场。我们要做的，就是不断开发创新，制造出有竞争力的产品。

有一年，我在纽约大都会博物馆看到了一批瓷塑。从中我看到他们⊙发掘出了瓷石和高岭土的㊣潜能，赋予其新力量，创造出美轮美奂的作品。国内一些瓷器艺术家也在积极研发新的釉色╲和纹样，创造新产品。所以既要继承传统的烧造工艺，也要研发新工艺和新产品；瓷石和高岭土作为一种原料，为窑工和艺术家施展自己的生产力和想象力提供了宽阔的舞台。(完)

受访者简介：

张良仁 中新社记者 葛勇 摄

张良仁，南京大学历史学院考古文物系教授，博导。2000年赴美留学，2007年获得加州大学洛杉矶分校博士学位。主要从事中国西北和外国考古，现主持在俄罗斯和伊朗的合作考古项目。在国内外期刊如《考古》、Antiquity、Archaeometry、Journal of Archaeological Science: Reports和Encyclopedia of Global Archaeology发表论文50余篇，出版专著Ancient Metallurgy and Society: A Comparative Study of Bronze Age Societies in Central Eurasia and North China(British Archaeological Report2328，2018)，主编会议论文集Archaeology and Conservation along the Silk Road(Vienna: Böhlau Verlag GmbH&Co Gabriela Krist and Liangren Zhang，2018和2022)2部。

【编辑:姜雨薇】